為加強校園食品安全管理，提升食堂服務質量，上海交通大學于近日成功召開了食品安全工作會議暨食堂引進服務單位年審會。會議由學校后勤保障部組織，邀請了校領導、食品安全專家、各食堂負責人以及引進服務單位代表參加。會議旨在總結過去一年的食品安全工作成效，分析存在的問題，并部署下一階段的任務。

會議首先回顧了2023年學校食品安全工作的總體情況。后勤保障部相關負責人介紹了食堂日常運營、食品采購、存儲、加工和配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)管措施，強調了食品安全是校園穩(wěn)定的基礎。數(shù)據(jù)顯示，通過加強巡查和抽檢，學校食堂食品安全合格率保持在98%以上，但部分環(huán)節(jié)如餐具消毒和人員培訓仍需改進。

會議進入食堂引進服務單位年審環(huán)節(jié)。各服務單位依次匯報了年度服務表現(xiàn)，包括食品質量、衛(wèi)生管理、師生滿意度等方面。學校評審小組結合實地檢查和學生反饋，對各單位進行了綜合評估。結果顯示，大多數(shù)單位表現(xiàn)良好，但少數(shù)單位在食材溯源和應急處理方面存在不足，被要求限期整改。會議決定，對不合格單位暫停合作，直至整改達標；對優(yōu)秀單位給予表彰，鼓勵其發(fā)揮示范作用。

會議還邀請了食品安全專家進行專題培訓，內容包括最新法律法規(guī)解讀、風險評估方法和突發(fā)事件應對策略。專家強調，高校食堂應建立長效管理機制，利用智能化手段加強監(jiān)控，例如引入物聯(lián)網(wǎng)技術實時追蹤食品供應鏈。與會代表積極參與討論，分享了各自的經(jīng)驗和挑戰(zhàn)，一致認為需加強跨部門協(xié)作，提升整體防控能力。

校領導在總結發(fā)言中指出，食品安全無小事，必須常抓不懈。學校將進一步完善規(guī)章制度，加大投入改善食堂設施，并定期開展師生滿意度調查，確保“舌尖上的安全”。會議號召全體人員以高度的責任感落實各項措施，為創(chuàng)建安全、健康的校園環(huán)境貢獻力量。

此次會議不僅強化了食品安全意識，還為食堂服務單位提供了改進方向，預計將推動上海交通大學食品安全工作邁上新臺階。學校計劃每季度召開類似會議，持續(xù)優(yōu)化管理流程，保障師生飲食健康。